Erythrit Xucker Light, 1 kg

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Du magst gerne süß, willst aber auf  Zucker verzichten um Gewicht zu verlieren oder dauerhaft zu halten? Dann ist der Erythrit Xucker Light dein neuer Freund, was das kalorienreduzierte Süßen von Speisen und Getränken anbelangt!

 

Er gibt dir eine Tafelsüße auf Grundlage von Erythrit für Lebensmittel, mit Süßungsmittel. Ohne Gentechnik, vegan und Allergen-frei. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Erythrit Xucker Light ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer Low Carb-Ernährung. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich und ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich. Da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

 

Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker Light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet.

 

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

 

Hinweise:
Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

 

Süßungsmittel Erythrit / Erythritol.

 

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

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